Heilige Avond | 24 dec | 4-gangen diner | Hotel & Restaurant De Rousch Heerlen

Heilige Avond | 24 dec | 4-gangen diner

4-gangen Kerstdiner | Heilige Avond | 24 december 2026
‍

Van 18:00 tot 22:00 uur.
De ontvangst voor het Kerstdiner is om 18:00 uur.
U wordt ontvangen met een sprankelende Kerstbubbel.

Een Kerstgroet uit de keuken:
Lepel | Tonijncrème | Rose gebakken kalfsmuis | Zoetzure rode ui | Gefrituurde kappertjes
Timbaal | scampi | Wasabicrème | Bieslook

Menu
Zalmcarpaccio | Limoen | Crème fraîche | Gemarineerde appel | Venkel | Gember | Frisse, lichtzure olijfolie | Limoenrasp | Roze peper | Dille
***
Runderbouillon | Pompoen uit de oven | Cressonette | Ravioli met knolselderij en tartufata
***
Hertenrugfilet | Bosbessen en jeneverbessen | Aardappelpuree met pastinaak | Preiselbeeren | Peer | Gele biet | Haricots verts | Portsaus
***
Sachertorte | Vanille ijs | Warme kersen | Grand Marnier | Koude sabayon met chocolade

Dit 4-gangen Kerstdiner kost € 114,00 per persoon en is inclusief Kerstbubbel en tussen 18:00 en 22:00 uur frisdrank, bier van het vat, onderstaande wijnen, koffie en thee met bonbons.
Wit: Kallfelz, Rivaner – Mosel, Duitsland
Rood: Agustinos Reserva, Carmenère – Valle de Maipo, Chili

Wilt u bijpassende wijnen bij iedere gang?
Dan rekenen wij een surplus van € 22,50 per persoon.

Ook onze kleine gasten zijn uiteraard welkom!
Voor onze kleine gasten (tot 10 jaar) serveren wij een speciaal kinderkerstmenu:
* Kipcocktail
* Tomatensoep
* Varkenshaasmedaillon met roomsaus en garnituur
* Kerstdessert
Inclusief frisdrank à € 32,50 per kind.

Reserveren is noodzakelijk, tel.: 045 – 571 58 90 of email: info@derousch.nl o.v.v. ‘Kerstdiner 24 december / Heilige Avond’.

Bij eventuele dieetwensen of in het geval van allergenen voorzien wij u graag van een passend alternatief. Maak dit a.u.b. kenbaar bij uw reservering.

ANNULEREN
Annuleren is kosteloos mogelijk tot 72 uur vóór de dag van aankomst. Bij annulering na dit tijdstip of in geval van no show brengen wij 50% van de reserveringswaarde in rekening. Voor het overige bedrag ontvangt u van ons een voucher. Wijzigingen of annuleringen dienen schriftelijk te worden doorgegeven.

AANBETALING
Voor onze feestdagenactiviteiten vragen wij een aanbetaling van 100%. Uiterlijk 3 weken voorafgaand aan uw reservering ontvangt u van ons een e-mail met een betaallink voor het totaalbedrag van uw reservering. Wij vragen u dit uiterlijk twee weken vóór uw reservering te voldoen.

4-gangen Kerstdiner | Heilige Avond | 24 december 2026
‍

Van 18:00 tot 22:00 uur.
De ontvangst voor het Kerstdiner is om 18:00 uur.
U wordt ontvangen met een sprankelende Kerstbubbel.

Een Kerstgroet uit de keuken:
Lepel | Tonijncrème | Rose gebakken kalfsmuis | Zoetzure rode ui | Gefrituurde kappertjes
Timbaal | scampi | Wasabicrème | Bieslook

Menu
Zalmcarpaccio | Limoen | Crème fraîche | Gemarineerde appel | Venkel | Gember | Frisse, lichtzure olijfolie | Limoenrasp | Roze peper | Dille
***
Runderbouillon | Pompoen uit de oven | Cressonette | Ravioli met knolselderij en tartufata
***
Hertenrugfilet | Bosbessen en jeneverbessen | Aardappelpuree met pastinaak | Preiselbeeren | Peer | Gele biet | Haricots verts | Portsaus
***
Sachertorte | Vanille ijs | Warme kersen | Grand Marnier | Koude sabayon met chocolade

Dit 4-gangen Kerstdiner kost € 114,00 per persoon en is inclusief Kerstbubbel en tussen 18:00 en 22:00 uur frisdrank, bier van het vat, onderstaande wijnen, koffie en thee met bonbons.
Wit: Kallfelz, Rivaner – Mosel, Duitsland
Rood: Agustinos Reserva, Carmenère – Valle de Maipo, Chili

Wilt u bijpassende wijnen bij iedere gang?
Dan rekenen wij een surplus van € 22,50 per persoon.

Ook onze kleine gasten zijn uiteraard welkom!
Voor onze kleine gasten (tot 10 jaar) serveren wij een speciaal kinderkerstmenu:
* Kipcocktail
* Tomatensoep
* Varkenshaasmedaillon met roomsaus en garnituur
* Kerstdessert
Inclusief frisdrank à € 32,50 per kind.

Reserveren is noodzakelijk, tel.: 045 – 571 58 90 of email: info@derousch.nl o.v.v. ‘Kerstdiner 24 december / Heilige Avond’.

Bij eventuele dieetwensen of in het geval van allergenen voorzien wij u graag van een passend alternatief. Maak dit a.u.b. kenbaar bij uw reservering.

ANNULEREN
Annuleren is kosteloos mogelijk tot 72 uur vóór de dag van aankomst. Bij annulering na dit tijdstip of in geval van no show brengen wij 50% van de reserveringswaarde in rekening. Voor het overige bedrag ontvangt u van ons een voucher. Wijzigingen of annuleringen dienen schriftelijk te worden doorgegeven.

AANBETALING
Voor onze feestdagenactiviteiten vragen wij een aanbetaling van 100%. Uiterlijk 3 weken voorafgaand aan uw reservering ontvangt u van ons een e-mail met een betaallink voor het totaalbedrag van uw reservering. Wij vragen u dit uiterlijk twee weken vóór uw reservering te voldoen.

4-gangen Kerstdiner | Heilige Avond | 24 december 2026
‍

Van 18:00 tot 22:00 uur.
De ontvangst voor het Kerstdiner is om 18:00 uur.
U wordt ontvangen met een sprankelende Kerstbubbel.

Een Kerstgroet uit de keuken:
Lepel | Tonijncrème | Rose gebakken kalfsmuis | Zoetzure rode ui | Gefrituurde kappertjes
Timbaal | scampi | Wasabicrème | Bieslook

Menu
Zalmcarpaccio | Limoen | Crème fraîche | Gemarineerde appel | Venkel | Gember | Frisse, lichtzure olijfolie | Limoenrasp | Roze peper | Dille
***
Runderbouillon | Pompoen uit de oven | Cressonette | Ravioli met knolselderij en tartufata
***
Hertenrugfilet | Bosbessen en jeneverbessen | Aardappelpuree met pastinaak | Preiselbeeren | Peer | Gele biet | Haricots verts | Portsaus
***
Sachertorte | Vanille ijs | Warme kersen | Grand Marnier | Koude sabayon met chocolade

Dit 4-gangen Kerstdiner kost € 114,00 per persoon en is inclusief Kerstbubbel en tussen 18:00 en 22:00 uur frisdrank, bier van het vat, onderstaande wijnen, koffie en thee met bonbons.
Wit: Kallfelz, Rivaner – Mosel, Duitsland
Rood: Agustinos Reserva, Carmenère – Valle de Maipo, Chili

Wilt u bijpassende wijnen bij iedere gang?
Dan rekenen wij een surplus van € 22,50 per persoon.

Ook onze kleine gasten zijn uiteraard welkom!
Voor onze kleine gasten (tot 10 jaar) serveren wij een speciaal kinderkerstmenu:
* Kipcocktail
* Tomatensoep
* Varkenshaasmedaillon met roomsaus en garnituur
* Kerstdessert
Inclusief frisdrank à € 32,50 per kind.

Reserveren is noodzakelijk, tel.: 045 – 571 58 90 of email: info@derousch.nl o.v.v. ‘Kerstdiner 24 december / Heilige Avond’.

Bij eventuele dieetwensen of in het geval van allergenen voorzien wij u graag van een passend alternatief. Maak dit a.u.b. kenbaar bij uw reservering.

ANNULEREN
Annuleren is kosteloos mogelijk tot 72 uur vóór de dag van aankomst. Bij annulering na dit tijdstip of in geval van no show brengen wij 50% van de reserveringswaarde in rekening. Voor het overige bedrag ontvangt u van ons een voucher. Wijzigingen of annuleringen dienen schriftelijk te worden doorgegeven.

AANBETALING
Voor onze feestdagenactiviteiten vragen wij een aanbetaling van 100%. Uiterlijk 3 weken voorafgaand aan uw reservering ontvangt u van ons een e-mail met een betaallink voor het totaalbedrag van uw reservering. Wij vragen u dit uiterlijk twee weken vóór uw reservering te voldoen.

4-gangen Kerstdiner | Heilige Avond | 24 december 2026
‍

Van 18:00 tot 22:00 uur.
De ontvangst voor het Kerstdiner is om 18:00 uur.
U wordt ontvangen met een sprankelende Kerstbubbel.

Een Kerstgroet uit de keuken:
Lepel | Tonijncrème | Rose gebakken kalfsmuis | Zoetzure rode ui | Gefrituurde kappertjes
Timbaal | scampi | Wasabicrème | Bieslook

Menu
Zalmcarpaccio | Limoen | Crème fraîche | Gemarineerde appel | Venkel | Gember | Frisse, lichtzure olijfolie | Limoenrasp | Roze peper | Dille
***
Runderbouillon | Pompoen uit de oven | Cressonette | Ravioli met knolselderij en tartufata
***
Hertenrugfilet | Bosbessen en jeneverbessen | Aardappelpuree met pastinaak | Preiselbeeren | Peer | Gele biet | Haricots verts | Portsaus
***
Sachertorte | Vanille ijs | Warme kersen | Grand Marnier | Koude sabayon met chocolade

Dit 4-gangen Kerstdiner kost € 114,00 per persoon en is inclusief Kerstbubbel en tussen 18:00 en 22:00 uur frisdrank, bier van het vat, onderstaande wijnen, koffie en thee met bonbons.
Wit: Kallfelz, Rivaner – Mosel, Duitsland
Rood: Agustinos Reserva, Carmenère – Valle de Maipo, Chili

Wilt u bijpassende wijnen bij iedere gang?
Dan rekenen wij een surplus van € 22,50 per persoon.

Ook onze kleine gasten zijn uiteraard welkom!
Voor onze kleine gasten (tot 10 jaar) serveren wij een speciaal kinderkerstmenu:
* Kipcocktail
* Tomatensoep
* Varkenshaasmedaillon met roomsaus en garnituur
* Kerstdessert
Inclusief frisdrank à € 32,50 per kind.

Reserveren is noodzakelijk, tel.: 045 – 571 58 90 of email: info@derousch.nl o.v.v. ‘Kerstdiner 24 december / Heilige Avond’.

Bij eventuele dieetwensen of in het geval van allergenen voorzien wij u graag van een passend alternatief. Maak dit a.u.b. kenbaar bij uw reservering.

ANNULEREN
Annuleren is kosteloos mogelijk tot 72 uur vóór de dag van aankomst. Bij annulering na dit tijdstip of in geval van no show brengen wij 50% van de reserveringswaarde in rekening. Voor het overige bedrag ontvangt u van ons een voucher. Wijzigingen of annuleringen dienen schriftelijk te worden doorgegeven.

AANBETALING
Voor onze feestdagenactiviteiten vragen wij een aanbetaling van 100%. Uiterlijk 3 weken voorafgaand aan uw reservering ontvangt u van ons een e-mail met een betaallink voor het totaalbedrag van uw reservering. Wij vragen u dit uiterlijk twee weken vóór uw reservering te voldoen.

4-gangen Kerstdiner | Heilige Avond | 24 december 2026
‍

Van 18:00 tot 22:00 uur.
De ontvangst voor het Kerstdiner is om 18:00 uur.
U wordt ontvangen met een sprankelende Kerstbubbel.

Een Kerstgroet uit de keuken:
Lepel | Tonijncrème | Rose gebakken kalfsmuis | Zoetzure rode ui | Gefrituurde kappertjes
Timbaal | scampi | Wasabicrème | Bieslook

Menu
Zalmcarpaccio | Limoen | Crème fraîche | Gemarineerde appel | Venkel | Gember | Frisse, lichtzure olijfolie | Limoenrasp | Roze peper | Dille
***
Runderbouillon | Pompoen uit de oven | Cressonette | Ravioli met knolselderij en tartufata
***
Hertenrugfilet | Bosbessen en jeneverbessen | Aardappelpuree met pastinaak | Preiselbeeren | Peer | Gele biet | Haricots verts | Portsaus
***
Sachertorte | Vanille ijs | Warme kersen | Grand Marnier | Koude sabayon met chocolade

Dit 4-gangen Kerstdiner kost € 114,00 per persoon en is inclusief Kerstbubbel en tussen 18:00 en 22:00 uur frisdrank, bier van het vat, onderstaande wijnen, koffie en thee met bonbons.
Wit: Kallfelz, Rivaner – Mosel, Duitsland
Rood: Agustinos Reserva, Carmenère – Valle de Maipo, Chili

Wilt u bijpassende wijnen bij iedere gang?
Dan rekenen wij een surplus van € 22,50 per persoon.

Ook onze kleine gasten zijn uiteraard welkom!
Voor onze kleine gasten (tot 10 jaar) serveren wij een speciaal kinderkerstmenu:
* Kipcocktail
* Tomatensoep
* Varkenshaasmedaillon met roomsaus en garnituur
* Kerstdessert
Inclusief frisdrank à € 32,50 per kind.

Reserveren is noodzakelijk, tel.: 045 – 571 58 90 of email: info@derousch.nl o.v.v. ‘Kerstdiner 24 december / Heilige Avond’.

Bij eventuele dieetwensen of in het geval van allergenen voorzien wij u graag van een passend alternatief. Maak dit a.u.b. kenbaar bij uw reservering.

ANNULEREN
Annuleren is kosteloos mogelijk tot 72 uur vóór de dag van aankomst. Bij annulering na dit tijdstip of in geval van no show brengen wij 50% van de reserveringswaarde in rekening. Voor het overige bedrag ontvangt u van ons een voucher. Wijzigingen of annuleringen dienen schriftelijk te worden doorgegeven.

AANBETALING
Voor onze feestdagenactiviteiten vragen wij een aanbetaling van 100%. Uiterlijk 3 weken voorafgaand aan uw reservering ontvangt u van ons een e-mail met een betaallink voor het totaalbedrag van uw reservering. Wij vragen u dit uiterlijk twee weken vóór uw reservering te voldoen.

€ 114,00

per persoon

direct reserveren

direct reserveren

Download het menu als PDF

Feestdagen

Beleef feestdagen en bijzondere momenten bij Auberge de Rousch met speciaal samengestelde menu’s en sfeervolle arrangementen voor elke gelegenheid, zoals Sinterklaas, Kerstmis, Oudjaar, Pasen, Valentijnsdag, Moederdag en Vaderdag.

alle feestdagen

Heilige Avond | 24 dec | 4-gangen diner

Heilige Avond | 24 dec | 4-gangen diner

Eerste Kerstdag | 25 dec | 5-gangen lunch

Eerste Kerstdag | 25 dec | 5-gangen lunch

Eerste Kerstdag | 25 dec | Kerstbrunch in buffetvorm

Eerste Kerstdag | 25 dec | Kerstbrunch in buffetvorm

Specials & Events

Wat Auberge de Rousch tot een van de meest bijzondere restaurants in Heerlen maakt, is het brede aanbod. Zo kunt u bij ons genieten van allerlei culinaire specials zoals wijn- en visproeverijen, jazzbrunches en feestelijke avondarrangementen. Daarnaast organiseren we regelmatig seizoensgebonden acties en lokale evenementen, speciaal voor de liefhebber van kwaliteit en beleving uit de regio. Bij Auberge de Rousch vindt u alles onder één dak. Van een uitgebreid ontbijt en ontspannen lunch tot een smaakvolle proeverij of een feestelijke avond met familie, alles is mogelijk. Hier gaan culinaire kwaliteit, een warme sfeer en gastvrijheid hand in hand!

Alle specials & events

Herfst special menu

Herfst special menu

After Summer Menu

After Summer Menu

Mosselen

Mosselen

De makkelijke route

Wandelen van het hotel naar de restaurants en omgekeerd is kort en gemakkelijk.

Kies het hotel of de restaurants als startpunt. Volg daarna de stappen van 1 tot 6.

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Route De Rousch Hotel Restaurant

Blijf op de hoogte!

Wilt u regelmatig op de hoogte blijven van onze culinaire acties en evenementen?
Schrijf u dan in voor onze nieuwsbrief.

Fijn! Het formulier is verzonden.

Helaas! Er ging iets mis met het verzenden...