Rouschmenu

Juli - Augustus - September 2025
Ons ‘Rouschmenu’ serveren wij in de maanden juli, augustus en september 2025 (exclusief feestdagen zoals Kerstmis)

Een sprankelende huiscocktail vooraf

Voorgerecht

Steurgarnalen | Sashimi van zalm | Veldsla met koriander en zoetzure venkel | Limoen-appel-dressing | Pijnboompitjes | Creatie van ei en appel
Begeleidende wijn: Monstespina, Verdejo, Reuda, Spanje‍

Tussengerecht 1

Gele biet | Geitenkaas | Truffelsalami | Yoghurt-koriandersaus met knoflook
Begeleidende wijn:  Tank, Grillo, Sicilië, Italié (meerprijs van €7,50 per glas)‍

Tussengerecht 2

Zeebaars | Coquille | Parelcouscous | Julienne van zomergroenten | Kreeftensaus
Begeleidende wijn: Monjardin, Chardonnay, Navarra, Spanje‍

Hoofdgerecht

Zomerwild reerug | Girolles | Saus van Grand Marnier | Preiselbeeren | Aubergine| Bimi | Zoetzure rode ui
Begeleidende wijn: wijn v/d Sommelier‍

Nagerecht

Tiramisu met verse aardbeien | Sachertorte | Chocolade ijs | Rode vruchtencoulis
Begeleidende wijn: Chateau Terrefort, Cotes de Bordeaux, Frankrijk (meerprijs van €7,50 per glas)

‍

Dit menu is inclusief een sprankelende huiscocktail bij aanvang, één glas van bovengenoemde begeleidende wijnen tijdens het diner, voor de niet wijndrinkers bier of fris en als afsluiting een kopje koffie of thee

Kiest u voor ons Rouschmenu bij aankomst in ons restaurant, dan berekenen wij een supplement van € 5,00 per persoon.
Dit menu serveren wij enkel per hele tafel.
Bij eventuele dieetwensen of in het geval van allergenen voorzien wij u graag van een passend alternatief, maak dit a.u.b. kenbaar bij het maken van uw reservering.

‍